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Nos antipasti
Mozzarella di bufala AOP Frit, pesto de pistaches, mortadella di bologna
Prosciutto di Parma 20 mesi avec sa Burrata et roquette
Bresaola Punta d’Anca roquette, quartier de citron
NOS SALADES
- Supplément Ingrédients (À Partir de +1€)
Jeune pousse d’épinards, roquette, poire, gorgonzola, fenouil, crumble de parmesan, noix, avec sa vinaigrette au miel, pistache et vinaigre balsamique
Salade romaine, filet de poulet, copeaux de parmesan, tomates cerises, croûtons et sauce caesar.
NOS PLATS
Tous nos plats sont servis avec des légumes du jour ou des pâtes
Sauce au gorgonzola di buffala, servie avec ses spaghetti aglio e oglio
Bœuf frais, sel de Guérande, copeaux de parmesan, roquette, citron, amandes effilées et crème balsamique
servi avec frites
Escalope panée, sauce tomate, parmesan et servie avec tagliatelle.
Thon rouge "Cap d'Hag", orange et pamplemousse, vinaigrette aux agrumes, roquette et crème balsamique
servi avec spaghettis aglio e oglio
Amaretto, guanciale, amandes effilées, ail, échalotes (plat légèrement relevé)
Espadon grillé, caponata siciliana, purée de pomme de terre parfumée au citron
NOS PASTA
- Supplément Ingrédients (À Partir de +1€)
Ravioli à la ricotta et épinards, sauce tomate mijotées, ricotta salée
Raviolis à la truffe, espuma de parmesan, roquette, copeaux de truffes, crisps de bresaola sechées
Palourdes, ail, vin blanc, persil
Gambas, crevettes, calamar frais, moules, palourdes, ail, vin blanc, tomates cerises, basilic
Crème de Cime di Rappa, pignons de pins grillés, burrata fumée
Crème de mascarpone au pesto de pistache, burrata, chiffonnade de mortadella di bologna, éclats de pistaches torréfiées
Bolognaise maison avec salade.
NOS PIZZAS CLASSIQUES
Au four à bois.
*Mozzarella fior di latte.
- Supplément Ingrédients (À Partir de +1€)
Végétarien.
Tomate, Grana padano rapé, mozzarella*, basilic frais
Tomate, mozzarella*, jambon et champignons.
Tomate, mozzarella*, anchois, câpres et olives noires.
Tomate, mozzarella*, jambon, champignons et œuf.
Végétarien.
Tomate, mozzarella*, aubergines grillées, courgettes grillées, poivrons grillées et copeaux de parmesan.
Végétarien.
Base crème , mozzarella*, taleggio, parmesan et gorgonzola.
Tomate, mozzarella*, carpaccio de boeuf charolais, pesto, roquette, Grana padano
Tomate, mozzarella*, merguez, œuf et olives noires.
NOS PIZZAS SPÉCIALES
Au four à bois.
*Mozzarella fior di latte.
- Supplément Ingrédients (À Partir de +1€)
Tomate, mozzarella*, cèpes, jambon de Parme, Pecorino romano DOP, roquette, huile de truffe, balsamique.
Tomate, merguez, N’duja, oignons di Tropea, Burrata, spinata piccante
Tomate, Jambon, champignons, mozzarella, oeuf, spinata piccante, crème fraîche épaisse
Tomate, mozzarella*, fruits de mer et persillade.
Tomate, mozzarella*, crevettes géantes, tomates cerises, oignons, roquette, huile de truffe, balsamique
Tomate, mozzarella*, saumon, crème fraîche et citron.
Surprise du Chef.
Tomate, mozzarella*, salami, olives noires et œuf.
Tomate, mozzarella*, poulet, poivrons et oignons.
Tomate, mozzarella*, salami spianata piquant, champignons et olives noires.
Tomate, mozzarella*, bresaola, roquette, copeaux de parmesan et crème de vinaigre balsamique.
Tomate, mozzarella*, saumon, calamars, crevettes et persillade.
NOS PIZZAS BLANCHES
Au four à bois.
*Mozzarella fior di latte.
- Supplément Ingrédients (À Partir de +1€)
Crème, mozzarella*, champignon de paris, poulet mariné, oignons, Grana padano rappé
Crème de pesto de pistaches, mortadelles, Bufala, poudre de pistaches
Crème, mozzarella, bresaola, roquette, Grana padano DOP°, burrata fumée
Mozzarella*, tomates cerises, mozzarella di bufala, jambon de Parme, roquette et copeaux de parmesan.
Crème de truffe, mozzarella, champignons de Paris, oignons, burrata bio des Pouilles, copeaux de grana padano AOP°, roquette, huile de truffe, crème de vinaigre balsamique
MENU ENFANT
- Formule au Choix : Pizza (Margherita, Jambon ou Salami) ou Pâtes Bolognaise
NOS DESSERTS
Tous nos desserts sont réalisés par notre chef Gino.
VINI BIANCHI
Malsavia Bianca Di Candia 100% 75cl.
De couleur jaune paille, il a un parfum très fruité telle la pêche et délicatement floral. Son goût est moelleux, légèrement sec et velouté.
Chardonnay 100% 75cl.
De couleur jaune paille avec des reflets verdoyants, il est fruité au nez accompagné de touches olfactive de pain grillé. En bouche il est délicat et frais avec une acidité plaisante.
Trebbiana di Lugana 90% Chardonnay 10% 75cl.
Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Bouquet intense avec de fines notes florales et fruitées d'agrumes et de fruits à chair jaune (melon, pêche, mangue). Goût frais et minéral, structuré et équilibré.
VINI ROSATI
Corvina Veronese 65% Rondinella 30% Molinara 5% 75cl.
De couleur rosé avec de légers reflets violacés. Un bouquet agréablement délicat de notes fruités accompagné de senteurs florales. En bouche il est sec, plaisant et de bonne sapidité.
Gaglioppo 100% 75cl.
Vin de couleur rosé corail. Parfum floral et composite, avec des notes de fleurs d'oranger. Goût puissant, sec et persistant.
Negroamaro 90% Malvasia Nera 10% 75cl.
Première rosé élaboré et mis en bouteille en Italie 1943.
De couleur rose foncé avec des reflets légèrement orangé. Son parfum délicat s'ouvre sur des notes de framboises, fraises et cerises. Vin de belle structure, fruité et d'une longueur généreuse.
VINI ROSSI
Lambrusco Grasparossa 100% 75cl.
De couleur rouge rubis foncé, son bouquet est fruité et persistant. En boche il est doux, sucré, avec des notes de violette, mûres et myrtille.
Montepulciano 100% 75cl.
De couleur rouge rubis intense, son bouquet est plaisant et aromatique. En bouche il est sec, harmonieux, plein avec des senteurs de fruits rouges murs.
Negroamaro 90% Malvasia Nera 10% 75cl.
De couleur rouge rubis intense aux reflets violets, son bouquet est vineux et caractéristique. En bouche, le vin montre son tempérament méditerranéen. Il est fort, chaleureux et fruité, et cela se maintient dans le temps. Son goût est sec et harmonieux.
Nero d'Avola 70% et Frappato 30% 75cl.
Couleur rouge vif intense. Bouquet caractéristique, intense avec des notes de fruits rouges. Goût chaud, corsé et harmonieux, équilibre entre acidité et tanins.
Primitivo 100% 75cl.
Rouge rubis intense reflets violets. Bouquet caractéristique et fruité, senteurs de cerise et de réglisse. Plein, corps velouté et fragnance très élégante. Long final épicé et doté d'une belle jeunesse offre fraîcheur et volupte.
SPUMANTI
Moscato 100% 75cl.
De couleur jaune paille avec de beaux reflets dorés, clairs et lumineux.
Son bouquet est délicat et typique du Muscat. Parfum intense et net de rose, pêche, abricot, figue et fleur d'oranger. En bouche, il est doux, frais et élégant avec une intéressant note fruitée au final.
Prosecco 100% 75cl.
De couleur jaune paille avec de légers reflets vert. Très clair et perlant. Son bouquet s'ouvre sur un délicat soupçon de croûte de pain. Il est également très fruité : pomme, poire, pêche et floral : rose, fleurs d'acacia. En bouche, il est frais et a un final fruité, notes acides.