Foccacia Rosmarino, Culatello, roquette, gordonzola Di Bufala, noisettes torreffié
Prosciutto di Parma 20 mesi avec sa Burrata et roquette
- Supplément Ingrédients (À Partir de +1€)
Mixte de salade, Aubergines fumées, Bufala frit, oignons di Troppea, pommes caramelisées, éclats de chataîgne, graines de courges grillées, roquette, copeaux de parmesan, servie avec un vinaigrette Balsamique et miel
Salade romaine, filet de poulet, copeaux de parmesan, tomates cerises, croûtons et sauce caesar.
Tous nos plats sont servis avec des légumes du jour ou des pâtes
Bœuf frais, sel de Guérande, copeaux de parmesan, roquette, citron, amandes effilées et crème balsamique
servi avec frites
Escalope panée, sauce tomate, parmesan et servie avec tagliatelle.
Amaretto, guanciale, amandes effilées, ail, échalotes (plat légèrement relevé)
Sauce au gorgonzola di Bufala, servie avec ses spaghetti aglio e oglio
Beurre à l’ail rôti,servie avec ses spaghetti aglio e oglio
Echalottes, persil, cornichons, câpres, pesto, purée de tomates séchées, jaune d’oeuf, pignons
de pin torréfiés, servie avec ses frites
- Supplément Ingrédients (À Partir de +1€)
Farcis aux cèpes, crème de butternut, sauce au gorgonzola di Bufala, noisettes torréffiées
Palourdes, ail, vin blanc, persil
Gambas, crevettes, calamar frais, moules, palourdes, ail, vin blanc, tomates cerises, basilic
Crème d’oignons de Tropea, vin blanc, crevettes, beurre fumé, oeuf confit au goût café
Oignons Di Tropea, aubergines, ail, sauce tomates mijotée, basilic frais
Au four à bois.
*Mozzarella fior di latte.
- Supplément Ingrédients (À Partir de +1€)
Végétarien.
Tomate, Grana padano rapé, mozzarella*, basilic frais
Tomate, mozzarella*, jambon et champignons.
Tomate, mozzarella*, anchois, câpres et olives noires.
Tomate, mozzarella*, jambon, champignons et œuf.
Végétarien.
Tomate, mozzarella*, aubergines grillées, courgettes grillées, poivrons grillées et copeaux de parmesan.
Végétarien.
Base crème , mozzarella*, taleggio, parmesan et gorgonzola.
Tomate, mozzarella*, carpaccio de boeuf charolais, pesto, roquette, Grana padano
Tomate, mozzarella*, merguez, œuf et olives noires.
Au four à bois.
*Mozzarella fior di latte.
- Supplément Ingrédients (À Partir de +1€)
Tomate, mozzarella*, cèpes, jambon de Parme, Pecorino romano DOP, roquette, huile de truffe, balsamique.
Tomate, merguez, N’duja, oignons di Tropea, Burrata, spinata piccante
Tomate, Jambon, champignons, mozzarella, oeuf, spinata piccante, crème fraîche épaisse
Tomate, mozzarella*, fruits de mer et persillade.
Tomate, mozzarella*, crevettes géantes, tomates cerises, oignons, roquette, huile de truffe, balsamique
Tomate, mozzarella*, saumon, crème fraîche et citron.
Surprise du Chef.
Tomate, mozzarella*, salami, olives noires et œuf.
Tomate, mozzarella*, salami spianata piquant, champignons et olives noires.
Tomate, mozzarella*, bresaola, roquette, copeaux de parmesan et crème de vinaigre balsamique.
Tomate, mozzarella*, saumon, calamars, crevettes et persillade.
Au four à bois.
*Mozzarella fior di latte.
- Supplément Ingrédients (À Partir de +1€)
Crème, mozzarella*, champignon de paris, poulet mariné, oignons, Grana padano rappé
Crème de pesto de pistaches, mortadelles, Bufala, poudre de pistaches
Mozzarella*, tomates cerises, mozzarella di bufala, jambon de Parme, roquette et copeaux de parmesan.
Crème de truffe, mozzarella, champignons de Paris, oignons, burrata bio des Pouilles, copeaux de grana padano AOP°, roquette, huile de truffe, crème de vinaigre balsamique
- Formule au Choix : Pizza (Margherita, Jambon ou Salami) ou Pâtes Bolognaise
Tous nos desserts sont réalisés par notre chef Gino.
Malsavia Bianca Di Candia 100% 75cl.
De couleur jaune paille, il a un parfum très fruité telle la pêche et délicatement floral. Son goût est moelleux, légèrement sec et velouté.
Chardonnay 100% 75cl.
De couleur jaune paille avec des reflets verdoyants, il est fruité au nez accompagné de touches olfactive de pain grillé. En bouche il est délicat et frais avec une acidité plaisante.
Trebbiana di Lugana 90% Chardonnay 10% 75cl.
Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Bouquet intense avec de fines notes florales et fruitées d'agrumes et de fruits à chair jaune (melon, pêche, mangue). Goût frais et minéral, structuré et équilibré.
Corvina Veronese 65% Rondinella 30% Molinara 5% 75cl.
De couleur rosé avec de légers reflets violacés. Un bouquet agréablement délicat de notes fruités accompagné de senteurs florales. En bouche il est sec, plaisant et de bonne sapidité.
Gaglioppo 100% 75cl.
Vin de couleur rosé corail. Parfum floral et composite, avec des notes de fleurs d'oranger. Goût puissant, sec et persistant.
Negroamaro 90% Malvasia Nera 10% 75cl.
Première rosé élaboré et mis en bouteille en Italie 1943.
De couleur rose foncé avec des reflets légèrement orangé. Son parfum délicat s'ouvre sur des notes de framboises, fraises et cerises. Vin de belle structure, fruité et d'une longueur généreuse.
Lambrusco Grasparossa 100% 75cl.
De couleur rouge rubis foncé, son bouquet est fruité et persistant. En boche il est doux, sucré, avec des notes de violette, mûres et myrtille.
Montepulciano 100% 75cl.
De couleur rouge rubis intense, son bouquet est plaisant et aromatique. En bouche il est sec, harmonieux, plein avec des senteurs de fruits rouges murs.
Negroamaro 90% Malvasia Nera 10% 75cl.
De couleur rouge rubis intense aux reflets violets, son bouquet est vineux et caractéristique. En bouche, le vin montre son tempérament méditerranéen. Il est fort, chaleureux et fruité, et cela se maintient dans le temps. Son goût est sec et harmonieux.
Nero d'Avola 70% et Frappato 30% 75cl.
Couleur rouge vif intense. Bouquet caractéristique, intense avec des notes de fruits rouges. Goût chaud, corsé et harmonieux, équilibre entre acidité et tanins.
Primitivo 100% 75cl.
Rouge rubis intense reflets violets. Bouquet caractéristique et fruité, senteurs de cerise et de réglisse. Plein, corps velouté et fragnance très élégante. Long final épicé et doté d'une belle jeunesse offre fraîcheur et volupte.
Moscato 100% 75cl.
De couleur jaune paille avec de beaux reflets dorés, clairs et lumineux.
Son bouquet est délicat et typique du Muscat. Parfum intense et net de rose, pêche, abricot, figue et fleur d'oranger. En bouche, il est doux, frais et élégant avec une intéressant note fruitée au final.
Prosecco 100% 75cl.
De couleur jaune paille avec de légers reflets vert. Très clair et perlant. Son bouquet s'ouvre sur un délicat soupçon de croûte de pain. Il est également très fruité : pomme, poire, pêche et floral : rose, fleurs d'acacia. En bouche, il est frais et a un final fruité, notes acides.